Antonio, sua moglie Sandra e la figlia Elisa gestiscono il loro caseificio con tanto amore e cuore. La produzione è ancora fatta tradizionalmente a mano, proprio come il nonno Anzio. Latte di pecore locali, caglio naturale, sale marino e tempo. Dal Primosale allo Stagionato, nasce il pecorino più buono. Il formaggio di Antonio è certificato TUSCIA VITERBESE. Un riconoscimento per le materie prime pregiate della Tuscia.

Il Fiocchino di Brizi Antonio
Loc. Fiocchino 20
01010 Piansano (VT)
Italia