Sappiamo tutti che questa bell’idea romantica di vendere la marmellata di nostri deliziosi ciliegi o fichi oppure una salsa delicata dei nostri pomodori biologici non sia facile da realizzare.
Non basta essere certificati o aver fatto un corso per l’autorizzazione a vendere alimentari o aver creato una bella etichetta. No, ci vuole un laboratorio autorizzato per la trasformazione, il confezionamento e l’etichettatura di prodotti agricoli. Ci vuole un investimento. In effetti, farlo da soli non ha proprio senso.
Con questo pensiero abbiamo costruito tale laboratorio. Lo usiamo per la nostra azienda agricola Pian del Grano biologica che produce grano, olio di oliva e ortaggi. Ma il nostro desiderio è stato sempre di condividere la capacità del laboratorio. Per dare la possibilità ad ognuno di voi, il sogno di mettere i vostri prodotti in confezioni per poi venderli.
Il laboratorio si avvale di macchine computerizzate che permettono una lavorazione che, con il sottovuoto, mantiene le proprietà organolettiche di una moltitudine di prodotti come marmellate, confetture, zuppe, succhi di frutta, passate di pomodoro, ecc. Al fine di garantire un sano prodotto commerciabile.
Siamo aperti per discutere di diverse forme di collaborazione e di trovare soluzioni individuali: potete portare prodotti e ricette e noi penseremo a tutto il resto fino al barattolo etichettato. Troveremo la forma giusta e il contributo giusto insieme.
Idee creative o domande? Fateci sapere.
Ci farebbe piacere scambiare idee e contribuire insieme alla crescità per vendere i nostri ottimi prodotti della zona.
Joseph Abi Nassif. Pian del Grano
email: Joseph Abi Nassif tel/whatsapp: +39 3480519087
