Non tutti i formaggi sono uguali
Al supermercato, basta prendere qualcosa dallo scaffale dei formaggi. Edamer, Leerdamer, Mucca, Pecora, un pezzo intero o fette. Se fai acquisti un po ‘più consapevolmente, la variante biologica e con latte di mucche felici. Semplice. Comodo. Prevedibile. Qualità e gusto sono sempre gli stessi.Ma onestamente, ci interessa come viene prodotto questo formaggio, e che sia …