{"id":16004,"date":"2023-02-28T22:19:34","date_gmt":"2023-02-28T21:19:34","guid":{"rendered":"https:\/\/terratuscia.com\/?p=16004"},"modified":"2023-02-28T22:44:35","modified_gmt":"2023-02-28T21:44:35","slug":"28-mal-gespritzt-und-doch-beissen-wir-sorglos-in-den-apfel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terratuscia.com\/de\/allgemein\/28-mal-gespritzt-und-doch-beissen-wir-sorglos-in-den-apfel\/","title":{"rendered":"28 Mal gespritzt, und doch beissen wir sorglos in den Apfel"},"content":{"rendered":"\n
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\u00c4pfel werden 28 mal gespritzt; vom Beginn der Saison bis zur Ernte. Dies ergab eine aktuelle Analyse der Betriebshefte der Apfelbauern in einer Region S\u00fcdtirols. (Details unter https:\/\/www.br.de\/nachrichten\/deutschland-welt\/gespritzte-aepfel-exklusive-datenanalyse-zum-pestizideinsatz,TTqvZWU<\/a>).
Heinz Ketchup schneidet im \u00d6kotest als schlechtester ab, u.a. wegen hohen Mengen an Schimmelpilzgift und zu hohem Zuckergehalt. Und doch macht Heinz 50% des Ketchup Verzehrs in Deutschland aus. (Mehr dazu unter Tomatenketchup: Darum ist Heinz-Ketchup der gro\u00dfe Testverlierer – \u00d6KO-TEST (oekotest.de)<\/a>.
Von 21 Rosenstr\u00e4u\u00dfe im Test, darunter sechs mit deklariertem Fairtrade-Label, f\u00e4llt die Mehrheit durch den Test, u.a. wegen Pestiziden und intransparenten Lieferketten. (Rosen im Test: Die meisten strotzen nur so vor Pestiziden – \u00d6KO-TEST (oekotest.de)<\/a>.
Ihr habt dies teilweise sicherlich bereits geh\u00f6rt und gelesen. Und k\u00f6nntet noch mehr Beispiele hinzuf\u00fcgen. Und wir k\u00f6nnten einen ganzen Abend dar\u00fcber reden.<\/p>\n\n\n\n

Wir w\u00fcrden die Firmen anklagen – zurecht. Sie m\u00fcssen etwas \u00e4ndern. Mehr Verantwortung f\u00fcr Umwelt, Gesundheit und Soziales.
Wir w\u00fcrden die Gesetzgeber anklagen – zurecht. Die Regeln und Kontrollen sind zu schwach. Die Kosten und H\u00fcrden f\u00fcr biologische Produktion zu hoch.
Aber vergessen wir nicht etwas? Sollten wir nicht uns selbst kritisieren – die Verbraucher ?
Solange wir den niedrigsten Preis und Verf\u00fcgbarkeit jeglicher Ware zu jeglicher Jahreszeit in perfekten Formen erwarten, was erwarten wir dann von den Produzenten?<\/p>\n\n\n\n

Herbizide, Insektizide und Fungizide verwendet man schlicht und einfach, um die Arbeit zu erleichtern, Kosten zu sparen und Ertr\u00e4ge zu maximieren. Um Unkraut zu entfernen, vor Insekten und Pilzbefall zu sch\u00fctzen. Pestizide in Lebensmittel sind in bestimmter H\u00f6he grunds\u00e4tzlich erlaubt. EU Pesticides Database – Products (europa.eu)<\/a> gibt dies pro Produkt transparent an. Was oft kritisiert wird ist, dass die sogenannten Cocktaileffekte (also verschiedene Pestizide in Kombination) noch unzureichend erforscht sind. Oft werden auch Produkte aus Nicht-EU L\u00e4ndern importiert, in denen wesentlich mehr Pestizide erlaubt sind.
Es gibt verschiedene Studien, die Auswirkungen von Pestiziden f\u00fcr Mitarbeiter in der Landwirtschaft, als auch f\u00fcr Verbraucher nachweisen. Von Hautreaktionen \u00fcber Krebsrisiko, Missbildungen, chronische Darmprobleme und Allergien – die Liste ist lang.
Aber achten wir darauf, wenn wir einkaufen?

Vor kurzem hatte ich ein Gespr\u00e4ch mit einer jungen Frau, die einen kleine Bio-Landwirtschaftsbetrieb hat. V\u00f6llig ohne Pestizide arbeiten bedeutet u.a., das Land mit Traktor und Hacke vorbereiten, Unkraut per Hand j\u00e4ten, zusammen mit Universit\u00e4ten testen, welche nat\u00fcrlichen Stoffe die Pflanzen sch\u00fctzen und st\u00e4rken, und Mensch und Biene nicht schaden. Ihre Kichererbsen gibt es jedes Jahr in der Menge, die die Natur hergibt, manchmal mehr, manchmal weniger. Die Haltbarkeit ist nicht k\u00fcnstlich verl\u00e4ngert; das heisst, sie tr\u00e4gt zus\u00e4tzlich das Risiko, den Vorrat rechtzeitig zu verkaufen. Die Herstellungskosten erlauben keinen Preiskampf.
Trotzdem w\u00fcrde sie keinerlei Kompromisse eingehen, was die Verantwortung f\u00fcr ehrliche, nat\u00fcrliche und gesunde Produkte betrifft.<\/p>\n\n\n\n

Aber wir als Verbraucher gehen die Kompromisse ein. Wir sind nicht unbedingt bereit, einen h\u00f6heren Preis f\u00fcr die biologischen Kichererbsen zu zahlen, und greifen doch zu den konventionellen, Vielleicht aus Unwissenheit, vielleicht aus \u00f6konomischen Gr\u00fcnden. Und zugegeben, es ist manchmal einfach bequem, im Supermarkt schnell Rosen mitzunehmen, anstelle auf dem Blumenmarkt, wo man sich informiert wo sie herkommen, und wie sie und die Arbeiter behandelt wurden. Oder schnell zu einer Marke zu greifen, die man kennt, \u00fcber die man aber im Grunde keine Infos \u00fcber nachhaltige Produktion hat.
Man kann sicherlich nicht immer v\u00f6llig informiert und bewusst einkaufen. Wichtig ist jedoch, sich klar zu machen, dass es um unsere eigene Gesundheit geht. Und dass wir<\/em> entscheiden, was wir kaufen.
F\u00fcr mich sind aktuelle Berichte \u00fcber Produkttests, Auswirkung von Pestiziden auf unsere Gesundheit usw. immer wieder ein Wakeupcall, beim Kauf achtsamer zu sein. Deswegen m\u00f6chte ich Euch gerne eine kleine Auswahl an Themen und Quellen mitgeben. Vielleicht neue Anst\u00f6sse, um gut f\u00fcr Euch selbst zu sorgen, und durch Euer Konsumverhalten auf das Angebot Einfluss zu nehmen.

Auf www.oekotest.de findet Ihr regelm\u00e4ssig neue interessante Untersuchungsergebnisse vom Kosmetiktuch bis zum Apfel.
Untersuchungen zu Obst europaweit findet Ihr z.B. in diesem Artikel: Shocking rise in toxic pesticides on European fruit, says study | Euronews<\/a>
Vor zwei Jahren wurden Ergebnisse einer Langzeitstudie in Kalifornien ver\u00f6ffentlicht, die den Zusammenhang zwischen Pestiziden und Parkinson nachweist: Parkinson\u2019s Environment & Genes \u2013 Ritz Environmental Epidemiology<\/a>.
Der Bund f\u00fcr Naturschutz gibt regelm\u00e4ssig n\u00fctzliche \u00d6kotipps: Natur und Umwelt sch\u00fctzen im Alltag \u2013 BUND e.V.<\/a>
Italienische Konsumenten informiert z.B. greenMe: Pesticidi: la lista della frutta e della verdura pi\u00f9 contaminate in Italia – greenMe<\/a>
Pestizide | Greenpeace<\/a> hat viele Details zu diesem Thema.<\/p>\n\n\n\n

Mein pers\u00f6nlicher praktischer Tipp beim Verzehr von Obst und Gem\u00fcse
Was nicht aus dem eigenen (unbehandelten) Gem\u00fcsegarten stammt, kaufe ich soweit m\u00f6glich biologisch. Um mich und meine Familie wirklich gesund zu ern\u00e4hren. Und um den Ausbau der Bio-Landwirtschaft zu unterst\u00fctzen. Wenn nicht biologisch verf\u00fcgbar, wasche ich Obst und Gem\u00fcse auf jeden Fall sehr gut unter fliessendem, lauwarmem Wasser, teilweise auch im Natronbad, was Schadstoffe bis zu 80% entfernen soll. Nach dem Waschen sehr gut abreiben (eventuell mit einem Mikrofasertuch) oder sch\u00e4len. Nach dem Sch\u00e4len H\u00e4nde waschen, um die R\u00fcckst\u00e4nde nicht von der Schale aufs Fruchtfleisch zu \u00fcbertragen.
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Habt Ihr Tipps oder Kommentare zu diesem Thema? Teilt sie gerne. Jede Info hilft uns allen, bewuster und ges\u00fcnder zu leben.<\/p>\n\n\n\n

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