Die Melangola Orange wurde schon im Mittelalter in Europa angebaut.
Sie entstand ursprünglich in Asien aus einer Kreuzung von Mandarine und Pampelmuse.
Rezept:Gebratene Hähnchenbrust mit Orangenkonfitüre
Zutaten:
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• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1/4 Tasse Orangenkonfitüre
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
Anleitung:
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1. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Das Paprikapulver und eine Prise Salz und Pfeffer über die Hähnchenbrustfilets streuen.
5. Die Orangenkonfitüre und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und alles gut durchmischen.
6. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Hähnchenbrustfilets für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
7. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
8. Die Orangenkonfitüre-Soße in der Pfanne weiter einkochen lassen, bis sie etwas dickflüssiger wird.
9. Die Soße über die Hähnchen
10. Die Soße über die Hähnchenbrustfilets gießen und servieren.
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und die Orangenkonfitüre verleiht dem Hähnchen eine besondere, fruchtige Note. Guten Appetit!
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