Ohne genetische Veränderung.
Erhalt der Proteinstruktur und aller ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften.
Anbau mit althergebrachten Techniken, ohne Pestizide und Herbizide.
Besonders schonende Herstellung der Nudeln (sie werden bronzegezogen und 24-36 Stunden bei maximal 40 Grad getrocknet).
Zubereitung: Gerade so al dente kochen und nach Lust und Laune mit Gemüse oder frischen Tomaten und frischem Olivenöl mischen.
Unser Tipp: Sehr lecker auch in Rezepten frei nach Ottolenghi..z.B. mit gebratenen Zwiebeln, Schafskäse, Walnüssen und Berberitzen.
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