Der Weizen „Farro Monococco“ ist das älteste von Menschen angebaute Getreide.
Anbau mit althergebrachten Techniken, ohne Pestizide und Herbizide, ohne genetische Veränderung, also ohne Veränderung von Proteinen.
Besonders schonende Herstellung: Die Nudeln werden bronzegezogen und 24-36 Stunden bei maximal 40 Grad getrocknet. Auf diese Weise behalten sie ihre ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften.
Zubereitung: Nur al dente kochen und nach Belieben mit frischem Gemüse oder Tomaten und frischem Olivenöl mischen.
Unser Tipp: auch sehr lecker in von Ottolenghi frei adaptierten Rezepten .. zum Beispiel mit Röstzwiebeln, Schafskäse, Nüssen und Beeren.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.