Ora Pasta Nudeln aus Dinkel-Vollkornmehl Monococco – Gnocchetti

Der Weizen „Farro Monococco“ ist das älteste von Menschen angebaute Getreide.

Anbau mit althergebrachten Techniken, ohne Pestizide und Herbizide, ohne genetische Veränderung, also ohne Veränderung von Proteinen.

Besonders schonende Herstellung: Die Nudeln werden bronzegezogen und 24-36 Stunden bei maximal 40 Grad getrocknet. Auf diese Weise behalten sie ihre ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften.

Zubereitung: Nur al dente kochen und nach Belieben mit frischem Gemüse oder Tomaten und frischem Olivenöl mischen.
Unser Tipp: auch sehr lecker in von Ottolenghi frei adaptierten Rezepten .. zum Beispiel mit Röstzwiebeln, Schafskäse, Nüssen und Beeren.