Enthält Eisen, Phosphor und Silizium, sowie Vitamine A und B.
Leicht verdaulich und ein ausgezeichneter Energiespender.
Glutenfrei, aber reich an Stärke.
Zusammen mit anderen Getreide- oder Hülsenfruchtmehlen zu verwenden, um herzhafte Backwaren, aber auch Kekse zuzubereiten.
Eignet es sich hervorragend als Verdickungsmittel für die Zubereitung von Frikadellen, Kroketten und Polenta.
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