Pian del Grano
Inmitten der schönen Landschaft hoch über dem Lago di Bolsena liegt das Anwesen „Pian del Grano“. Man blickt auf sanfte Hügel, den wunderschönen See und das malerisch auf Tuffstein gebaute Örtchen Grotte di Castro.
Geboren in Beirut 1952, vor langer Zeit nach vielen Jahren Studium, Arbeit und Reise auf vier Kontinenten, wollte ich mir am Ende meiner Karriere einen Traum erfüllen. Ich kann nur sagen: Das Leben war immer grosszügig darin, mir den Weg aufzuzeigen, der mich zu meinem Ziel bringt. Es hat mich irgendwann nach Alta Tuscia geschickt, in ein vom Himmel gesegnetes Fleckchen Erde.
Die Gäste können wählen aus zwei Ferienwohnungen und sieben Zimmern, alle geschmackvoll und mit viel Aufmerksamkeit fürs Detail eingerichtet. Die große Terrasse, der Garten, ein Grillplatz und verschiedene Sitzecken laden zum Ausruhen oder einfach nur zum Sitzen und Schauen ein.
Die atemberaubende Schönheit der Umgebung hat mich inspiriert, mich neu zu erfinden. Nachdem ich als Arzt ein Leben lang im Dienst der Gesundheit der Menschen stand, wollte ich mich als Unternehmer in der Landwirtschaft zu versuchen. Der biologische landwirtschaftliche Betrieb, den ich gegründet habe, steht eigentlich auch im Dienst der Gesundheit der Menschen. Er soll im kleinen am Schutz der Natur und an der sozialen und wirtschaftlichen Entwicklung dieser schönen Region beitragen.
Die Lounge mit offenem Kamin bietet ein spektakuläres Ambiente aus Holz und Glas, in dem die Grenze zwischen drinnen und draußen verschwimmt.
Joseph empfängt und betreut die Gäste und ist Herz und Seele von Pian del Grano. In seiner gemütlichen Landhausküche bereitet er das leckere Frühstück mit Zutaten aus eigenem organischem Anbau. Was es sonst noch braucht, kommt aus der direkten Umgebung.
Ich bin davon überzeugt, dass die Voraussetzungen dafür gegeben sind. Es ist schön zu sehen, dass die Bewahrung der Natur und letztendlich der Lebensqualität in unserem kollektiven Bewusstsein einen immer wichtigeren Platz einnimmt. Was man auch an vielen Initiativen sieht, die Umweltschutz tatsächlich praktisch umsetzen. Dann ändert sich etwas. Mit meinem Agriturismo und mit einem Labor zur Verarbeitung von biologischen landwirtschaftlichen Produkten, probiere ich meinen Teil dazu beizutragen.
Das nachhaltige Energiekonzept basiert auf Photovoltaik. Es werden u.a. Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika, Salat, Feigen, Beeren, Kirschen, Pflaumen, Oliven als auch Kichererbsen, Linsen, und Gerste in bodenerhaltender Wechselbewirtschaftung organisch angebaut. Was auch immer der Gemüsegarten und das Land hergeben, steht auch den Gästen zum Zubereiten ihrer Mahlzeiten zur Verfügung.
In der eigenen kleinen, biologisch zertifizierten Industrieküche, werden je nach Saison und Anbau, herrliche Marmeladen, Suppen, Chutneys und Hummus hergestellt.
Bei Pian del Grano können Veranstaltungen bis 240 Personen mit externem Catering abgehalten werden.
